由于可可粉是從天然可可豆中提取, 所以， 可可粉中含有豐富的蛋白質(zhì)，多種氨基酸，微量元素和維生素以及具有多種生物活性的生物堿。
可可粉中所含有的生物堿具有健胃， 刺激胃酸分泌， 促進(jìn)蛋白消化的作用， 對(duì)預(yù)防營(yíng)養(yǎng)性腹瀉的發(fā)生也有一定的作用。
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